Las berenjenas rellenas más fáciles del mundo

Saqué esta receta de un libro que se llama Cocina para novatos, con eso os podéis hacer una idea de lo sencilla que es.



Primero se ponen a hervir las berenjenas sin el rabo para que se ablanden.



Cuando ya están blandas (y se han dejado enfriar un poco) se vacían, se mezclan con atún y con queso a tacos.



Se rellenan y al horno.

¿Fácil o no?